大家好，今天用萝卜跟大家分享一道美食，不知道大家有没有吃过萝卜做的丸子呢？今天做的这一道丸子其实就只是将萝卜丝和胡萝卜丝做成菜丸子以后，我们再将它放上蒸锅蒸，蒸好了以后我们再翻炒我们秘制的酱料汁，倒在丸子上面，就这样一道美味的萝卜素丸子就做好了，新手上手特别快，做法也是十分简单的。吃起来口感鲜香细腻，色泽靓丽美味，营养丰富，老少皆宜，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。

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［萝卜素丸子］［基本食材］青萝卜，淀粉，生抽，蚝油，食盐，胡萝卜，葱，姜，蒜，五香粉，食用油，豆瓣酱。［基本步骤］1.首先我们将萝卜去掉头尾，再用削刀削去外皮，然后我们将萝卜擦成丝放入盘中，然后再把萝卜丝里面放入适量的食盐，用手抓拌均匀，接着我们再把胡萝卜也擦成丝，和萝卜装在一起，用手将青萝卜和胡萝卜抓拌均匀，腌制10分钟。

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2.然后我们再把小葱的葱叶切成葱花放到盘子里面备用，接着我们再用刀将大蒜在案板上拍散，然后再用刀将它切成蒜末和葱花放到一起。生姜切成片再切成丝，最后切成碎末和蒜放到一起。

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3.接着我们在准备一个小碗，在小碗里面放生抽，蚝油搅拌均匀，然后再加入一勺淀粉和适量的清水搅拌均匀。

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【天冷了，宁可不吃肉，也要吃这道菜，个个晶莹剔透，营养又解馋】4.然后我们把大碗里面的胡萝卜丝和青萝卜丝用手挤干水分，把蔬菜丝放到大碗里面，然后在大碗里面放入葱花，五香粉，再放入淀粉，搅拌均匀。接着我们把蔬菜馅料取一块在手中，捏一团做成丸子。然后我们将所有的丸子全部整理好放在盘子里面，接着我们将所有的丸子冷水上蒸锅蒸10分钟，时间到了以后，我们将丸子取出来。

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5.紧接着我们在锅中倒入适量的食用油，然后再倒了一些豆瓣酱，炒出红油。然后再下入葱花，蒜末炒香，接着再倒入料汁翻炒，炒到料汁变得特别浓稠的时候，就可以关火出锅了。

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6.最后我们将汤汁淋在丸子上面, 吃起来口感鲜香细腻，色泽靓丽美味，营养丰富，老少皆宜.

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就这样一道美味的萝卜素丸子就做好了，吃起来软糯香甜，营养美味，色泽靓丽，口感香醇。而且做法简单，步骤精练，新手上手特别快，老少皆宜，营养美味。拿它来做日常的家常菜，或者是拿它来招待朋友，亲戚，客人都是一道非常不错的选择。

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小贴士：
1.我们在做蔬菜丝的时候，一定要注意淀粉的使用量，将它放在手中做成丸子的时候，一定要注意使劲地将它用力按压紧，不然他就会松散掉。2.我们在翻炒料汁的时候，一定要注意先后顺序，先放什么再放什么顺序，一定不要打乱了或者是颠倒了，混淆了，这样子都是不行的。本文由“阿三”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

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