3、30分钟后加入自己喜欢的配菜，再煮10分钟，继续将配菜煮熟后转大火收汁。将汤汁收至浓稠，让排骨裹满汤汁后即可起锅装盘。
凉拌皮蛋

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1、豆腐切片，不用太薄，用刀轻轻一划就可以了，非常好切。
2、皮蛋切块，葱蒜切成末，装在 一个碗内，加入2勺生抽、1勺白糖、1勺盐、适量香油、1勺白醋，再来一些小米辣。
3、搅拌均匀、倒在豆腐上即可，撒些小葱，3分钟一道菜。
香菇酿肉

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主要食材：香菇 猪肉馅儿
1、肉馅儿里面加葱姜末，葱姜末加食盐适量胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清、玉米淀粉然后顺着一个方向将肉馅搅拌上劲。
2、香菇去掉根部，然后开水下锅焯2分钟，焯好之后把香菇水分擦干。
3、香菇上拍一些面粉，然后把肉馅用虎口挤出一个丸子，放在香菇上，用勺子把边缘部位摸平整，让它粘合在一起。
【 7道家常菜有荤有素，色香味俱全，全家都爱吃！】4、开水上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花香菜，然后淋上蒸鱼豉油，再泼上热油即可。

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