今天大连的天气已经开始降雪了，气温也开始逐渐的越来越冷了，上班都要裹的里三层外三层的才肯出门，很多怕冷的小伙伴可是早早的就将加绒的秋裤穿上了，嘴里面还喊着''好冷，好冷''的，那这样寒冷的天气里面，吃点热乎乎的食物就再好不过了。

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到了冬天大家就都会选择用羊肉，牛肉来吃，热量高，同时营养也丰富，其实除了牛羊肉，海鲜也是不错的选择啊，就像是虾仁，买回来一斤才12块钱，营养价值一点也不比牛羊肉差，还有补钙的效果。尤其是做成汤来喝，鲜极了，冬天吃最是合适。

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【虾滑豆腐白菜汤】
——所需食材——
鲜虾300克，蛋清半个，白胡椒少量，生姜少量，盐半勺，内脂豆腐半块，娃娃菜1颗。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，鲜虾提前洗干净了剥壳，去虾线，虾头，处理成虾仁。大家也可以直接买现成的虾仁。白菜还有内脂豆腐也都准备好了。

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2、把内脂豆腐切成小块。

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3、娃娃菜一片一片的掰开，用清水冲洗干净。

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4、把虾肉切成小块，将切好了的虾肉放进料理机中，再加入少量的姜末去腥，倒入半个鸡蛋的蛋清，半勺盐，少量的白胡椒粉，如果要是给孩子吃的话可以不用放盐还有胡椒粉。

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5、打成虾泥以后盛出来，倒入1小勺的淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，这样虾滑就做好了，记住淀粉千万不要加多了，不然做出来的虾滑就会发硬，口感不好了该。

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6、锅里面加入适量的清水，烧开了以后将娃娃菜放进去，大家要是觉得整个的娃娃菜太大块了的话，可以切开两半。我喜欢煮的软烂的白菜，所以就让白菜多煮了一会，大家可以根据自己的爱好口来调整煮的时间。

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7、开中小火开始往锅里面下虾滑了，用一个不锈钢的小勺子舀出来一勺虾滑，在锅边敲一敲就下去了，这样做不粘手，虾滑下过了以后煮熟就会比以前大两倍，所以你的虾球团出来以后有多大，煮熟了以后就是以前的2倍大。

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8、虾滑都下进锅里面以后，不用等可以直接下豆腐，然后再放入适量的盐或者是鸡精，先少放些调料尝一下咸淡，中火煮开了以后就可以关火了。盛出来就可以开吃了，q弹软滑，鲜味十足。

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【小贴士】：
1、一次可以多做些虾滑，可以分装放入冰箱冷冻储存。做宝贝的辅食真是再合适不过了。
2、豆腐浸泡盐水可去豆腥，如果你不介意豆腐的味道可以省略这一步

• 意大利最“抠门”的餐厅，一根香肠能卖一年，康师傅都自愧不如！
• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！
• 冬天，豆腐和它是绝配，一周吃2次，上锅煮一煮，补钙长个头！