经典家常菜，青椒炒肉丝最简单的做法，好吃又下饭，孩子最爱吃！肉片|营养|全家人|下饭菜|喜欢|口蘑|中

【经典家常菜，青椒炒肉丝最简单的做法，好吃又下饭，孩子最爱吃！】经典家常菜，青椒炒肉丝最简单的做法，好吃又下饭，孩子最爱吃！

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午餐时间到忽然看冰箱，有青椒及剩的一些甜椒，加上煮一人饭约20钟，醃肉片约20钟，所以就决定做这快速又下饭的青椒肉丝，真的很简单，同学们快来试看看嘛！
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

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小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。

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小孩子不爱吃青椒，不如做下青椒炒肉丝试试看，孩子超爱吃！感谢您的收藏和分享！