年夜饭必备的几道菜，学会比上饭店过瘾，招待客人绝对让你有面子

身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么！都知道快要过年了，过年就是一个吃，今天小编给大家推荐几款年夜饭必备的几道菜，学会比上饭店过瘾，招待客人绝对让你有面子！

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剁椒孔雀鱼，可以选择一条草鱼，处理干净腌制好之后，鱼头鱼尾切掉，预审改刀排成这样的片，不要切开，鱼肚部分要连在一起，放在盘子中摆成这样的形状，放点辣椒装饰一下，然后放酱油，老抽，姜，鸡精，味精，盐，之后就可以上锅蒸了，蒸好之后热锅烧肉，浇在一肉上面，闻着香，吃着棒！

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回锅肉，很下饭的一道菜，做法很是简单，大多数人都会做，毕竟是年夜饭，尽量做的好看一点比较好，所以炒这个菜的时候，五花肉颜色要煸炒的很漂亮，这样才会更有卖相！

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五花肉烧腐竹，炒锅放油！可以选用生的。或者熟的五花肉都行，煸炒五花肉至上色然后在放入泡好的腐竹，然后加适量的水，焖煮几分钟，使其入味，最后昂如蒜苗或者韭菜点缀一下即可！
【 年夜饭必备的几道菜，学会比上饭店过瘾，招待客人绝对让你有面子】

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粉蒸排骨，前一天就先腌制好排骨，第二天就将排骨放入生粉中抓匀，土豆切成块，油锅煎至泛黄，然后放入盘子底部，然后排骨放在土豆上面，上锅蒸！出锅时撒上一把葱花点缀即可！