今天的文化观察，来看看中国十大最辣美食。蒜苔|翻倍|上瘾|蒜薹|巧媳妇|营养|中薪

小编每天都会为大家奉上最新的文章，关注小编的新闻，为你的生活增添不一样的色彩。大家早上好，小编又来为大家服务了，您的每一次评论点赞都会带来好运气喔！众所周知，文明是一个城市的标志符号，一个好的文明传统总会让人对这个城市形象深入。拥有一个好的文明品牌，往往能让这座城市声名远播，名扬天下，关于提升当地的知名度和带动当地的开展，都有活跃的含义。今日的文明调查，来看看我国十大最辣美食。本篇文章约需阅览4.5分钟。一、榜单我国美食，和我国文明一样博学多才。国人吃我国菜，绕不开辣菜。第一次吃到麻辣的菜肴时，直辣得眼泪直流，热汗直冒，以手作扇，大搧其口，好像嘴里能喷出二尺长的火来；不过，无论是吐气或是喝水，都缓解不了这种从未体会过的辣感。那么，外国人帮我国人评出了我国十大最辣美食。美国CNN（美国有线电视新闻网）评选出了我国十大最辣美食。我们看看，哪些是你中意的辣味？分别是：四川：担担面、麻婆豆腐、口水鸡、鱼香豆腐重庆：酸辣粉、火锅

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火锅云南：饵块辣子鸡贵州：酸汤鱼湖南：干锅、辣牛肉。最辣美食，你爱哪些？ (多选)担担面麻婆豆腐口水鸡鱼香豆腐酸辣粉火锅饵块辣子鸡酸汤鱼干锅辣牛肉担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种闻名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味杰出，鲜而不腻，辣而不燥，可谓川味面食中的佼佼者。

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担担面其面条细滑，首要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为前期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。麻婆豆腐麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），创始于成都外北万福桥边。因为陈麻婆豆腐历代传人的不断尽力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。

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麻婆豆腐麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，归于川菜系。首要质料为配料和豆腐，资料首要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜杰出了川菜“麻辣”的特色。此菜大约在清代同治初年（1874年今后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她创造的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。口水鸡口水鸡是汉族特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰厚，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

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口水鸡在烹制时，煮鸡用的汤料很有考究，需求恰到好处，这样可以最大极限地保存鸡的可溶性蛋白，添加鸡肉的鲜美程度，又能具有其特有的香型和味道。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。鱼香豆腐跟着文明和经济的开展，菜肴品种在不断添加。清朝同治年间，麻婆豆腐在四川呈现；民国时期，鱼香味菜肴在四川呈现；今世，人们在麻婆豆腐等麻辣味菜肴和鱼香肉丝等鱼香味菜肴的基础上，不断改进立异，制造出了不少新的甘旨，鱼香豆腐是其中之一。酸辣粉酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，归于渝菜、川菜、贵州小吃。