砂锅大的螃蟹，手瓜大的濑尿虾，你们都见过么？米浆|温牛奶|大米|蒸制|米糕|开花|中薪

近年来有一种各地都流行的豪迈吃法 " 海鲜大趴 "（也有别名叫痛风炸弹），一般是把各种螃蟹、虾炖上一大锅，来个群英荟萃，或是吃原味或是加香辣味，实为节日聚会必备佳品。你能想象出来的海鲜大趴食材有多大？
一只腿够包一顿饺子！
自古以来，天气一凉，吃点螃蟹喝点酒都是一大快事，正如《红楼梦》里黛玉写道："多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞 "。著名吃货苏轼曾经遇到过朋友派人送酒、半路洒了的乌龙事故，虽然酒没收到，他还是写了首诗表示感谢，其中有两句：" 空烦左手持新蟹，漫绕东篱嗅落英 "，意思是，我这左手的螃蟹都准备好了，原本准备右手拿着酒，滋啦一口酒吧嗒一口蟹，这会儿只能闻着菊香，落寞地单吃螃蟹了。

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饭点儿发吃！图片：Pixabay苏轼这句其实是用了东晋毕卓的典故，这位极度爱酒，有句流传千古的经典言论：" 右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"
但古人手持其螯用来下酒的基本是河蟹，大小有限，有些 " 棋子蟹 " 只用来唆唆味道。如果请出今天这位主角："巨大拟滨蟹"，这些老饕可能就不太敢单手拿蟹螯了，因为它实在是分！量！十！足！
巨大拟滨蟹（Pseudocarcinus gigas）是世界上 6500 多种螃蟹里，体型最大的成员之一，最大的雄蟹重达 17.6 公斤，壳宽 46 厘米——对比一下，家用的炒菜锅直径通常也才 30 厘米左右，充分体现了 " 蟹之大，一锅蒸不下 "。
马三立老爷子相声里说的 " 八斤半重的活螃蟹 " 倒是有了实体了。图片：きまぐれクックKimagure Cook / youtube虽然它有个特别的英文名 "queen crab"，但国内市面上通常称它为 " 皇帝蟹 " 而不是皇后蟹，和名字也很霸气的帝王蟹却并不是同类。帝王蟹是属于歪尾亚目石蟹科的一些物种，最常见的一种，中文正名勘察加拟石蟹（Paralithodes camtschaticus）。虽然名字里也有一个蟹字，但并不是真正的蟹家成员，和寄居蟹的关系更近。帝王蟹和螃蟹的最大区别在于它的腿只有六条，关节连接处向后弯，活动起来比螃蟹缓慢；而螃蟹有八条腿，关节连接处往前弯，能够在沙子上 chua chua 地移动。

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帝王蟹看上去也颇为凶残。图片：The Children's Museum of Indianapolis巨大拟滨蟹生活在澳大利亚南部的大陆架海域里，12~14 ° C 的水温是它们觉得最舒适的温度。从 20 到 820 米深的海水中都能找到它们的踪迹，主要栖息深度在 200 米左右，雄性的活动范围通常比雌性更大。能够将身躯长到如此庞大，所花费的年头也确实不短。2012 年，英国一家水族馆从澳大利亚渔民手中购入了一只重约6.75 公斤的巨大拟滨蟹，挽救了它的下锅命运，这只蟹尚是 " 少年期 "，等它成年体重至少还会翻一番。
近距离观看巨大拟滨蟹，你也能充分感受到它被命名为 " 皇帝 " 的威风之处。在它魁梧的身体上，覆盖着不需要做熟就已经是红色的外壳，蟹腿和腹部是黄白色的，蟹螯尖和蟹腿爪尖则是对比鲜明的黑色，幼年的巨大拟滨蟹螯上会有黄色和红色的斑点，色彩鲜亮夺目。但它们的食物却和壮硕的外表不太相符，通常是行动缓慢的螺类、海星、寄居蟹，或是死鱼之类。

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感受一下这威武霸气的外观！图片：Honguyenseo / Wikimedia Commons结婚，九年等一回
雄蟹最显著的特征，就是它有一只比甲壳还长的大号蟹螯，也就是我们吃螃蟹时候俗称的 " 蟹钳 "，另一只蟹钳的大小相对正常。超大号蟹钳有的是右钳，也有的是左钳，很可能是雄蟹互相打斗证明武力的重要工具——捕捞上来的巨大拟滨蟹里有相当一部分雄蟹缺腿少肢，它们也并不介意吃点同类的肉。