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丸子大杂烩材料：1、炒锅中放油，放入八角一个，把香菇放入翻炒，香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟；2、加入各科火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会；3、另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中；4、炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。

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清炒虾米卷心菜做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。3、 锅中放适量油，将虾米爆香。4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。5、 放适量盐炒匀即可。

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干锅豇豆1.把豇豆洗净；切好腊肠备用；2.豇豆用水焯熟；3.蒜炝锅炸出蒜味；4.在把腊肠放锅里煸炒；5.倒入蚝油翻炒；6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精；7.最后用水淀粉收汁；8.搅拌均匀出锅。

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奶香玉米粒用料冻玉米粒适量；白糖适量；牛奶1包；盐少许；食用油少许锅内倒入玉米粒，牛奶，中小火煮，边煮边搅拌。玉米粒煮熟后，放适量白糖，少许盐，改大火收汁。全程一直用勺子搅拌。牛奶快煮干时，加少许油，收汁即可。

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