油豆腐回锅肉

文章插图
用料油豆腐五花肉姜蒜豆瓣酱辣椒一点点酱油一点点做法回锅肉切片儿，油豆腐切成跟回锅肉差不多大的块儿锅里油烧热，回锅肉下锅稍稍煎一下，然后下姜蒜、辣椒、一点豆瓣酱，翻炒接着油豆腐下锅翻炒，加一点儿酱油锅里加水，稍稍煮一下，煮油豆腐才入味收水即可。试试咸味儿不够加盐加一点儿味精或鸡精即可椒香木耳炒牛肉

文章插图
牛肉200克干木耳80克，泡发花椒一小撮青红椒各一个蒜2粒姜丝少许鸡粉少许生抽适量料酒少许淀粉一匙油适量备好所以材料，木耳提前用凉水泡发，不用热水，热水会让木耳失去爽脆口感牛肉洗干净切片备用牛肉中加入少许鸡粉，不需要多，3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均匀这时候牛肉会很干，一边加入冷水，一边用手抓匀牛肉，让牛肉吃水，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水为止再加入一大匙的油封住牛肉，把水分锁在肉里，静置20分钟左右泡好的木耳洗干净，沥干水，取一半的蒜拍碎，下油锅爆香，放入木耳略炒断生，放入少许盐炒匀装起备用洗干净锅，擦干净，凉油时放入一撮花椒小火煎至花椒变色，椒香浓郁，即可把花椒装起备用，捞出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少许姜丝放入花椒油中爆香放入牛肉快炒至牛肉变色变色后沿着锅边溅入少许料酒，再炒匀牛肉椒加入青红椒片，略炒一下试一试味道，如果合适了直接进入下一个步骤，如果味道淡了可以加入少许生抽或者盐都行加入步骤6里炒好的木耳，炒均匀，用少许淀粉水沟点薄芡即可出锅享用清蒸南瓜排骨

文章插图
小排南瓜剁椒姜蒜末料酒生抽排骨切小块，用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽。热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会。关火。南瓜切片，放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右。红烧带鱼

文章插图
带鱼一斤左右姜一块蒜三粒花椒20粒左右淀粉适量油适量胡椒碎少许米酒2汤匙盐少许生抽2匙砂糖1/2匙老抽几滴陈醋半匙白芝麻少许葱段2段带鱼去内脏，清洗干净，斩件用少许胡椒碎，1/2匙米酒，几片姜片腌制十几分钟用一只小碟子装适量淀粉，带鱼两面拍少许淀粉锅里热油，放入带鱼，小火煎制，煎至两面金黄盛出备用炒锅爆香姜片，蒜片，花椒放入煎好的带鱼，轻轻翻鱼块吸取香味，沿着锅边倒入剩下的米酒，爆出香味后倒入一碗温水烧开放入生抽，砂糖，老抽，陈醋，大火煮开后，加盖中小火煮10分钟左右煮到剩少量时，翻面，大火收汁至浓稠即可，不要收太干，留点汁醮着吃很正，出锅后，撒上炒香的白芝麻，香葱装饰即可

• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 海鲜大家都喜欢，有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢？
• 奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！
• 又一个星期不同的家常菜，管饱管健康，平均每顿40不到
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 常给孩子做的一道家常菜，荤素搭配，促进身体发育，健康不生病
• 最好吃的家常菜做法，一顿三大碗饭也不是问题，最重要是健康多多