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六菜一汤，虽然没有大鱼大肉，但是也有相当丰富，每个菜都是下饭菜，米饭差点就不够了。也是最节省的一顿午餐，不到50块钱就搞定。

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我家四口基本不喜欢吃辣，微辣还可以接受，说是六菜一汤，但是盘小量少，大家都是的饱饱的，最后还是剩了很多，我心里很不舒服，剩下说明我做的不好吃吧，孩子们可能看到了我心思，忙说，剩下的菜我们打包，明天带饭，你是不知道我们单位食堂的饭菜有多么难吃，同事看到我带的菜，不知道多么羡慕我呢。
六菜一汤午餐；番茄虾仁，宫保鸡丁，油炸花生米，鱼香笋丝，烧豆腐，虾皮炒西葫芦，丸子白菜汤，花费不足50元，经济又实惠。

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油炸花生米
1 锅中注入油。
2 直接倒入花生米。
3 开小火，翻炒均匀，要不停的翻炒。
4 油温生热后，把锅离火。
5 待油温稍凉后，继续小火煎炸。煎炸至颜色加深，飘出香味，尝尝，花生米断生。
6 马上捞出，沥油，趁热倒入少量的白酒。
7 撒上盐，拌均匀，凉透即可。
小贴士；冷油，冷锅，直接炸，炸制过程都是低温炸，最后倒入少许白酒可以把花生米的多余水分蒸发，这样可以使花生米更加酥脆。
为了炒宫保鸡丁才炒的花生米，用了2把生花生米最多3块钱。

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宫保鸡丁
原料鸡腿肉花生米大葱
辅料辣椒花椒 胡椒粉料酒糖醋酱油番茄酱盐淀粉
做法
1 鸡大腿去骨切丁。
2 鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。
3 大葱切丁，准备好辣椒花椒
4 取一碗放入淀粉，糖酱油醋盐水和少量的番茄酱勾兑成料汁。
5 凉油下锅把花生米炸至酥香备用。
6 锅中放油。烧热。
7 放入腌制好的鸡丁。
【周末一家四口午餐，花费不足50，六菜一汤，简简单单，吃的美美的】8 翻炒至肉色变白。
9 把炒至好的鸡丁成出备用。
10锅中留底油，爆香辣椒花椒。
11倒入碗汁，烧至粘稠后加入炒好的鸡丁翻炒均匀。
12再加入大葱和花生米翻炒均匀即可。
用了一个大鸡腿10快拿钱

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蚝油烧豆腐
主料；豆腐200克猪肉100克
辅料；蚝油糖盐葱姜
做法；
1 准备好所用原料。
2 豆腐切片。
3 猪肉切片。
4 锅中注入少量的油，烧热，将豆腐片一片一片下入。
5 煎制两面金黄捞出。
6 锅中留底油，爆香葱姜，下入肉片翻炒至变色。
7 烹入料酒加入盐酱油蚝油糖和适量的清水。
8 烧开后，加入煎炸好的豆腐片。
9 关小火，烧制20分钟吗，，汤汁浓缩即可。
豆腐半块1,5元肉片2块==3.5元

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鱼香笋丝
主料；春笋200克，泡发木耳50克，里脊50克

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