护眼别只会吃猪肝 ， 它才是真正“明目高手” ， 买的再贵也不吃亏！眼睛是心灵之窗 ， 已经近视的朋友们都能深刻感受到 ， 保护眼睛的重要 。 最近孩子们都在直播上课 ， 几乎一整天都对着手机电脑 ， 还要对着作业本 ， 对眼睛的伤害更加大了 。 保护眼睛是我们当下非常要注意的事情 。 其实又很多食材都有护眼的功效 ， 不过我们知道的一般都是胡萝卜和猪肝 。 其实这种“护眼鱼肉”对眼睛更加的好 。 这就是龙利鱼 ，， 这种鱼的肉里面有一种成分可以控制人们的眼睛里的自由基的 ， 、很大程度上就能够减少晶体炎症发生的可能性 ， 对于那些经常需要在电脑前工作的我们和上学的孩子来说是一种很好护眼食材 。 清蒸龙利鱼

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By 薯条沾腐乳
配料：
龙利鱼 2条、蒸鱼豉油 20毫升、花生油 30毫升、姜 20克、蒜 4瓣、小葱 30克、干红辣椒 2条
烹饪步骤：
1.龙利鱼冲水解冻

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2.沥干水份

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3.放入盘中 ， 撒上少许姜丝

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4.蒸锅中水烧开后放入龙利鱼 ， 大火蒸8–10分钟

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5.将蒸好的鱼夹到干净的盘子中
【[美食杰官方]护眼别只会吃猪肝，它才是真正“明目高手”，买的再贵也不吃亏】

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6.热锅冷油

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7.下姜丝和干辣椒丝

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8.下红尖椒丝

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9.大蒜丝炒香

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10.最后放入小葱

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11.炒匀后关火 ， 倒入蒸鱼豉油

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12.将所有调料淋在龙利鱼上 。

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烹饪小贴士：
1、龙利鱼自然资源量少 ， 味鲜鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 属于高蛋白 ， 营养丰富 ， 历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 ， 深受广大消费者青睐 ， 活鱼价格很高 。 2、据营养测定 ， 龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 ， 这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。 所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。 3、龙利鱼鳞片完整不易脱落 ， 肉质坚实 ， 富有弹性 ， 眼球饱满突出 ， 角膜透明 ， 鱼鳃色泽鲜红 ， 腮丝清晰 。 挑选龙利鱼鱼块时 ， 要选择肉质饱满坚实的 。

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