----炒茄子时要不要“油炸”？大厨说：炒时放点它 ， 不吸油 ， 不发黑！//----

材料：

茄子2条（约250克） ， 咸鱼20克 ， 肉丝50克 ， 青红椒条30克 ， 蒜姜末5克 ， 葱花10克

调味料：

酱油5克 ， 蚝油3克 ， 叉烧酱3克 ， 豆瓣酱3克 ， 白糖2克 ， 盐适量 ， 吃醋少许 。

制作：

1. 将茄子刨去皮 ， 用刀均匀切成长条 。 咸鱼切成小粒 ， 青红椒切成粗条待用 。

2. 锅里热油6成时 ， 把切好的茄子裹上一层淀粉 。 放入锅里炸至熟透 ， 炸金黄时捞出控油待用 。

• 咯血2年、肌钙蛋白升高，夜班要不要急诊查肺栓塞？
• 肺原位癌还算癌症吗？要不要治疗？会发展成浸润癌吗？
• 消化内镜操作要不要预防性应用抗菌药物？这篇文章讲透了
• 打完狂犬疫苗后，猫却死了？说说到底要不要给猫注射狂犬疫苗
• 健康|照镜子时若没有4个“状况”，说明肝脏还很健康！赶快自查一下
• 上完厕所冲马桶时，到底要不要盖马桶盖？今天总算明白了，涨知识
• 新变化！打头孢要不要做皮试？权威意见来啦
• 1岁后宝宝食物要不要加盐？加多少？读这一篇就够了！
• 保质期超过一天的牛奶，妈妈说还能喝！要不要阻止她……
• 减肥|减肥的时候，要不要每天测体重？一项研究给出了答案