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七、土豆炖牛腩（麻辣味）

1、食材

牛腩1斤，土豆2个，蒜，老姜，小葱，甜面酱，料酒，五香粉，小米辣，豆瓣酱，二荆条青椒，香菜

2、做法

(1).首先要先将牛腩洗干净，然后切块，再沥干水分，备用。

(2).给土豆去皮，然后将土豆切成块，葱姜蒜，青红辣椒都洗净，然后切片、切段，备用。

(3).取锅，然后往锅里面倒入适量的油，烧开，再倒入牛腩翻炒，再往锅里加入料酒，老姜，蒜片，五香粉，甜面酱和豆瓣酱，翻炒均匀。

(4).把锅里的牛腩全部倒入高压锅内，再往高压锅里面加入3-4倍左右的水，开小火压个30分钟左右。

(5).牛腩压好之后，等高压锅的气冒完之后，把土豆放进去，一起开大火炖，这时候高压锅不需要再盖锅盖了。

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