(6).等到土豆已经要煮到软烂的时候，往里面加入盐，青辣椒，小米辣，再煮几分钟，就可以出锅了，出锅的时候，加入香菜，撒上葱花，就完工了！

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八、香浓红烩牛腩

1、食材

牛腩1斤，胡萝卜1根，土豆1个，黄皮洋葱1个，西红柿2个，干辣椒3-5颗，葱，姜，蒜，冰糖（50g，根据个人口味增减），食用油，香叶2-3篇，生抽5汤匙，番茄酱两汤匙，盐，鸡精，料酒（红酒），老抽（红烧酱油）三汤匙

2、做法

(1).牛腩洗干净，切大块，然后丢锅里面，加入凉淹没牛腩块，然后开大火焯烧3-5分钟左右，去血水，捞出来洗干净，去浮沫，沥干备用。原牛腩高汤去掉杂质，留着备用。

(2).把葱切段，把姜切片，蒜拍开。胡萝卜，土豆，洋葱切块，西红柿划十字。

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