特征 ， 能与其他细菌相区别 。
选择性分离培养基（续） n将质控菌种新鲜培养 。

14、液按将质控菌种新鲜培养液按1：10000稀释 ， 接种稀释 ， 接种0. 1ml（约约 1001000CFU）涂布培养 。
涂布培养 。
n按按ISO/TS11133-1（食品和动物饲料微生物学（食品和动物饲料微生物学制备和生产培养制备和生产培养 基的导则基的导则第一部分）中要求 ， 接种目标阳性菌、弱生长阳性菌株第一部分）中要求 ， 接种目标阳性菌、弱生长阳性菌株 、呈现不同生化特性的菌株和非目标菌（被抑制菌株） ， 观察菌种、呈现不同生化特性的菌株和非目标菌（被抑制菌株） ， 观察菌种 的典型生长情况 ， 并通过灵敏度、特异性对该类培养基的质量进行的典型生长情况 ， 并通过灵敏度、特异性对该类培养基的质量进行 控制 。
控制 。
n 。

15、灵敏度：目标菌应能生长灵敏度：目标菌应能生长1001000CFU/板板 n特异性：目标菌应生长良好 ， 并具有典型特性 ， 非目标菌应不生长特异性：目标菌应生长良好 ， 并具有典型特性 ， 非目标菌应不生长。
2.3 鉴别培养基 n鉴别培养基是一类检测细菌生理、生化特性的培鉴别培养基是一类检测细菌生理、生化特性的培 养基 。
它适用于细菌纯培养物的分类与鉴定 。
养基 。
它适用于细菌纯培养物的分类与鉴定 。
n鉴别培养基的基本反应原理：借助于某些微生物鉴别培养基的基本反应原理：借助于某些微生物 所特有的某种酶 ， 对培养基中某一特有成分进行所特有的某种酶 ， 对培养基中某一特有成分进行 分解 ， 如脱氢、脱氨、脱羧、发酵、水解等作 。

16、用分解 ， 如脱氢、脱氨、脱羧、发酵、水解等作用。
续 在这些作用过程中往往会显示一定的生化反应 ， 可以在这些作用过程中往往会显示一定的生化反应 ， 可以 根据这些特有的生化反应情况 ， 来判别某一或某些细菌是根据这些特有的生化反应情况 ， 来判别某一或某些细菌是 否存在 ， 或所分离菌种是属哪一类型 。
所以这类培养基的否存在 ， 或所分离菌种是属哪一类型 。
所以这类培养基的 质控 ， 必须先用已知菌种进行鉴定 ， 在证明各种反应显示质控 ， 必须先用已知菌种进行鉴定 ， 在证明各种反应显示 正常后方可使用 。
正常后方可使用 。
质控菌株质控菌株 阳性和阴性控制菌株阳性和阴性控制菌株 操作操作 挑取斜面质控菌单菌落菌苔 ， 接种于待检培养挑取斜 。

17、面质控菌单菌落菌苔 ， 接种于待检培养 基 ， 培养后观察典型生化反应 。
有些培养基需要制备标准基 ， 培养后观察典型生化反应 。
有些培养基需要制备标准 浓度菌悬液接种 。
浓度菌悬液接种 。
续 质控菌株：质控菌株： 阳性和阴性控制菌株阳性和阴性控制菌株 操作：操作： 挑取斜面质控菌单菌落菌苔 ， 接种于待挑取斜面质控菌单菌落菌苔 ， 接种于待 检培养基 ， 培养后观察典型生化反应 。
有些培检培养基 ， 培养后观察典型生化反应 。
有些培 养基需要制备标准浓度菌悬液接种 。
养基需要制备标准浓度菌悬液接种 。
人员要求 n微生物检验人员教育、培训、能力、资微生物检验人员教育、培训、能力、资 质、层次配备与数量应与所开展的微生质、层次配备与数 。

18、量应与所开展的微生 物工作相适应 。
物工作相适应 。
1.教育与培训 n微生物检验人员应有具微生物或相近学科专业教微生物检验人员应有具微生物或相近学科专业教 育背景的专业人员育背景的专业人员（原则上应具有专科及以上学原则上应具有专科及以上学 历）；历）； n培训主要是针对具体的实验操作而对有关人员进培训主要是针对具体的实验操作而对有关人员进 行的专门培训 ， 包括样品的处理原则、微生物检行的专门培训 ， 包括样品的处理原则、微生物检 测技能、仪器设备的正确使用、实验室生物安全测技能、仪器设备的正确使用、实验室生物安全 、新技术、新方法的继续教育等方面培训 。
培训、新技术、新方法的继续教育等方面培训 。
培训 应 。

19、保存计划和效果评价记录 。
应保存计划和效果评价记录 。
2.资质与确认 n一般资质：微生物检验人员经培训 ， 考一般资质：微生物检验人员经培训 ， 考 核合格后持证上岗 ， 可从事微生物检验核合格后持证上岗 ， 可从事微生物检验 工作 。
工作 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0801/0023374784.html

标题：微生物|微生物检验机构质量管理( 三 )