水蜜桃雪媚娘帮友们大家好，我是帮主阿涛！很多人问阿涛，夏天不想动烤箱，有什么方子适合夏天做的呢？雪媚娘无疑是最好的选择，看看最近抖音小红书上爆红的水蜜桃雪媚娘就知道了。雪媚娘其实没什么特别的，就连桃子造型也非常简单，我觉得这款甜点的灵魂在水蜜桃果酱，用新鲜桃子熬成的果酱，不仅仅做馅，调成冰饮也是极好喝的。

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材料份量：8个桃子酱：桃子果肉 200g细砂糖 30g柠檬汁 10g面皮：糯米粉 90g粘米粉 35g木薯淀粉 15g牛奶 150g黄油 10g玉米油 10g细砂糖 30g水饴 10g粉红使用色素 适量奶油馅：淡奶油 250g 马斯卡彭 45g细砂糖 10g过程

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1、先做水蜜桃果酱。如果你懒得做，直接买现成果酱也可以的。水蜜桃洗净。

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2、削皮去核，取200g果肉切成1厘米小块。

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3、果肉和果皮一起放入碗里，加10g柠檬汁和30g细砂糖。

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4、拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制3小时。

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5、经过腌制的果肉会析出大量水份。

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6、将水份和肉果一起倒入奶锅中煮沸，然后转小火熬煮。

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7、煮至桃子皮褪色，将桃子皮捞出丢掉。

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8、剩余的果酱熬煮至体积减少一半即可离火冷却待用。

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9、接着制作雪媚娘皮。150g牛奶、10g黄油、10g玉米油、30g细砂糖倒入不粘锅，开小火一边搅拌一边加热至细砂糖和黄油溶解后离火。

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10、待混合液冷却至45度左右。

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11、将混合液倒入混合粉类（糯米粉90g、粘米粉35g、木薯淀粉15g）里。

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12、搅拌均匀成细腻有光泽的糊状。

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13、把面糊过筛进盘子里。

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14、封保鲜膜，送入烧开的蒸锅大火蒸35分钟。

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15、面糊蒸熟后，用筷子插入，感觉是非常柔韧的，不会有液体渗出。

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16、加入10g水饴。

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17、将水饴揉进面团里。

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