2021春节凉菜清单，比满桌鱼肉受欢迎，10道图解，简单易学( 三 ) 鸡蛋|早餐|面糊|打入|营养|中薪

②将西葫芦片和丝放入淡盐水中浸泡5分钟，这样西葫芦变软后沥干水分，将西葫芦片卷到筷子上成形，码入盘中，西葫芦丝攥干水分放在盘中间，青椒丝摆在上面。
③用食盐、白糖、生抽、鸡精、香油调成碗汁搅匀，浇在菜上面。
④锅内烧油，下入花椒粒炸香捞出，油温到5成热，浇在摆盘的菜肴上即可。
十、咸鸭蛋拌豆腐

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主要原料：咸鸭蛋、大豆腐、大葱、大蒜、香菜
调料：海鲜酱油、香油

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①豆腐切成1厘米丁，大葱、大蒜切末、香菜切段备用。
②锅内烧水，加入少许食盐，烧开后下入豆腐丁焯煮2分钟，沥干水分装入盘中。
③1个咸鸭蛋去皮切小丁，撒在豆腐丁上，把葱蒜末、香菜段依次撒在盘中。
④均匀的浇上2勺海鲜酱油、几滴香油，即可享用了。
这10道凉菜清淡爽口鲜香，下酒解腻都是不错的，而且操作很简单，没有难度。喜欢吃其中的哪道菜，朋友可以收藏起来，在春节的时候给家人露一手，希望上面的凉菜做法对您有用哦。