“第一豆 ”| 黑豆

在中医的“五色理论”中 ， 黑色独入肾经 ， 能够益肾强肾 。 时逢冬日 ， 食用一些黑色食物来滋补肾气 ， 贮藏肾精 ， 正是“顺应天时”的表现 。

1

高蛋白易吸收

黑豆向来有“豆中之王”的美称 ， 它的蛋白质含量比牛肉、鸡肉、猪肉还要多 ， 并且其组成与动物蛋白相似 ， 很容易被人体吸收 。

2

调整血糖代谢

黑豆中的铬可以调整血糖代谢 ， 适量食用黑豆对控制血糖有一定的好处 。

3

防老抗衰

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