(3).倒入白酒，柱候酱，盐，糖和酱油，翻炒均匀。

(4).往锅里面加入八角、香叶、再倒入一大碗水，开大火烧开，然后，转小火焖炖，直到牛腩炖到软烂，这个时间约1个小时-2个小时，所以，我们可以选择在炖1个小时左右加入萝卜，再盖上锅盖，继续炖，想吃脆萝卜15分钟就出锅，想吃更入味的萝卜，就多炖个半小时。就可以出锅了，出锅后加上大葱。

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十三、清炖白萝卜牛腩汤

1、食材

牛腩2斤，白萝卜1根，姜，大葱，八角，黄酒，盐，味精（鸡精）

2、做法

(1).牛腩切块，可以切成中大块，不要太小块。往锅里倒入冷水，煮沸，加入牛腩，大火烧开，焯水，去掉血沫，再捞出来备用。

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