饺子|秋季进补少吃2绿，多吃3红3白，降秋燥，忌寒凉，顺应时节身体棒！芋头|饺子|中筋面粉|红糖|苦瓜

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秋天是进补的黄金时期，不可不补，也不可乱补。我们在选择食材的时候也要顺应时节去选择，并不是鸡鸭鱼肉才是进补，只要选对了食材，才能真正的做到应季而食。
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1、红薯秋天就是吃红薯的季节，红薯又分为红色和白色的，无论是从口感上还是营养上，当然时候红色的更好。而且红薯里面含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的肠胃蠕动，同时还能益气生津，对于现在的秋燥季节来说也非常的好哦。
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红薯发糕
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? 食材清单 ?300克红薯 80克白糖 300克清水 4克酵母 20克食用油150克木薯淀粉 250克中筋面粉 3克泡打粉
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? 制作步骤 ?1、我们首先准备一个红薯，去皮切片，这里净重是300克。
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2、接着放入蒸笼中上锅蒸熟，筷子能插进去就熟透了。
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3、关火取出来倒入料理机中，再加80克白糖，300克清水打成细腻的红薯汁，用红薯汁做出来的发糕颜色更均匀好看。
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4、打好后倒入大碗里，放置不烫手的温热状态加4克酵母。
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5、拌匀后再加150克木薯淀粉，250克中筋面粉，发糕里面加点木薯粉，做出来的口感才会Q弹劲道不发黏。
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6、拌匀到没有面疙瘩的细腻面糊，像这种比较稀的流线状就可以了，然后盖上开始醒面。
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7、面团儿醒发至2倍大后再加20克食用油，3克泡打粉，继续搅拌均匀，顺便也能把里面的大气泡都排出来，这时候的面糊又回到了原来的大小。
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8、接着准备模具，先刷油防粘，然后倒入面糊，用筷子继续搅一搅，让大气泡充分地排出来，避免蒸出来发糕塌陷，表面有大气泡的话就用牙签戳破，这样发糕的组织蒸出来也会更细腻均匀。
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9、盖起来二次醒发至1.5倍大，接着放入蒸锅，大火40分钟，关火再焖5分钟出锅。
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10、放置不烫手后再脱模，颜色漂亮的红薯发糕就做好了，按压一下迅速就回弹了，非常的蓬松柔软。
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而且气孔组织也非常的均匀好看，没有较大的气孔，口感上就是细腻香甜，一点也不粘牙，吃起来柔软又带一点Q弹，完全额外面卖的一样哦！
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2、花生花生也分为红皮和白皮，红皮花生也被我们称之为四粒红花生，它的个头比较小，味道微甜，营养价值比白皮花生要高一些，而且红皮花生的补血效果比白皮花生也更胜一筹。
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花生饼
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〖食材清单〗100克玉米面粉、200克普通面粉、20克的白糖、4克的酵母、160毫升温水、200克的花生、加1勺白芝麻、1勺黑芝麻、2勺红糖、1勺面粉、〖制作步骤〗1、碗中加100克的玉米面粉，200克的普通面粉，然后再加20克的白糖，4克的酵母，用筷子搅匀，再用160毫升的温水和面，搅成絮状后上手揉面，揉成像这种软硬适中的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至2倍大；2、现在我们准备200克的花生，洗净后直接倒入锅中，不用加油，小火翻炒就行，一直不停的翻炒，直到炒至花生米颜色变深，听起来有脆脆的声音，像这种状态就可以出锅了；
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